毒莴苣是一种常见的蔬菜，但其中含有的毒素会对人体造成危害。为了保障人民群众的健康，需要对进口和出口的毒莴苣进行检疫鉴定。本标准就是为了规范毒莴苣检疫鉴定的方法而制定的。

1. 范围
本标准适用于对进口和出口的毒莴苣进行检疫鉴定。

2. 引用标准
本标准引用以下标准：
- GB/T 6682-2008 分析化学实验室水质规范与评价
- GB/T 5009.3-2016 食品中亚硝酸盐的测定
- GB/T 5009.4-2017 食品中硝酸盐的测定
- GB/T 5009.5-2016 食品中铅的测定
- GB/T 5009.6-2016 食品中砷的测定

3. 样品采集
样品应从进口或出口的毒莴苣中随机采集，每批次不少于3份，每份样品重量不少于500g。

4. 样品处理
将样品洗净，去除杂质，切成小块，然后用水浸泡30分钟，去除水分后，将样品加入适量的乙醇中，浸泡30分钟，然后过滤，取滤液作为检测样品。

5. 检测方法
5.1 毒素检测
采用高效液相色谱法（HPLC）检测毒莴苣中的毒素含量。检测方法应符合GB/T 6682-2008的要求。

5.2 重金属检测
采用原子吸收光谱法（AAS）检测毒莴苣中的重金属含量。检测方法应符合GB/T 5009.5-2016和GB/T 5009.6-2016的要求。

5.3 亚硝酸盐和硝酸盐检测
采用分光光度法检测毒莴苣中的亚硝酸盐和硝酸盐含量。检测方法应符合GB/T 5009.3-2016和GB/T 5009.4-2017的要求。

6. 结果判定
根据检测结果，判定样品是否符合国家相关标准的要求。如果不符合要求，则应当按照相关规定进行处理。

相关标准
- GB/T 6682-2008 分析化学实验室水质规范与评价
- GB/T 5009.3-2016 食品中亚硝酸盐的测定
- GB/T 5009.4-2017 食品中硝酸盐的测定
- GB/T 5009.5-2016 食品中铅的测定
- GB/T 5009.6-2016 食品中砷的测定