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水产品是人们日常生活中不可或缺的食品之一，但是由于环境污染和人为因素的影响，水产品中可能会存在一些有害物质，如孔雀石绿和结晶紫等。这些有害物质会对人体健康造成威胁，因此需要对水产品中的孔雀石绿和结晶紫进行快速测定。

本标准主要包括以下内容：

1. 原理

本标准采用高效液相色谱-荧光检测法（HPLC-FLD）测定水产品中孔雀石绿和结晶紫及其代谢产物的含量。

2. 试剂和材料

本标准列出了所需试剂和材料的名称、规格、来源和保存条件等。

3. 仪器和设备

本标准列出了所需仪器和设备的名称、型号、生产厂家和主要技术参数等。

4. 样品的处理

本标准详细描述了样品的处理方法，包括样品的采集、保存、处理和提取等。

5. 操作步骤

本标准详细描述了测定孔雀石绿和结晶紫及其代谢产物的操作步骤，包括样品的制备、色谱条件的设置、荧光检测器的设置和数据处理等。

6. 结果计算

本标准详细描述了测定结果的计算方法，包括孔雀石绿和结晶紫及其代谢产物的定量方法和结果的表达方式等。

7. 精密度和准确度

本标准详细描述了测定方法的精密度和准确度的评价方法，包括重复性、中间精密度和回收率等指标的计算和评价。

8. 应用范围

本标准适用于鱼类、虾类、蟹类等水产品中孔雀石绿和结晶紫及其代谢产物的测定。

相关标准：
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