转基因技术是指将外源基因导入到目标生物体中，使其具有新的性状或功能。转基因技术的应用范围越来越广泛，但同时也引起了人们对食品安全的担忧。为了保障食品安全，需要对食品中的转基因成分进行检测。本标准规定了牛及其产品中转基因成分实时荧光PCR检测方法，为保障食品安全提供了技术支持。

本标准适用于牛及其产品中转基因成分的检测。检测方法采用实时荧光PCR技术，通过检测目标序列与内参序列的相对含量来判断样品中是否存在转基因成分。检测方法包括样品制备、DNA提取、PCR扩增、荧光信号检测等步骤。

样品制备是检测的第一步，样品的制备对后续的检测结果有很大的影响。本标准规定了样品的制备方法，包括样品的收集、保存、处理等。DNA提取是检测的关键步骤，本标准规定了DNA提取的方法和步骤，确保提取到高质量的DNA。PCR扩增是检测的核心步骤，本标准规定了PCR扩增的反应体系、扩增程序和条件等。荧光信号检测是检测的最后一步，本标准规定了荧光信号检测的方法和步骤，确保检测结果的准确性和可靠性。

本标准的实施可以保障食品安全，防止转基因食品对人体健康造成潜在的危害。同时，本标准的实施也可以促进转基因技术的发展和应用，为农业生产和食品工业的发展提供技术支持。

相关标准
GB/T 28046-2011 转基因生物检测方法
GB/T 28047-2011 转基因生物定量检测方法
GB/T 28048-2011 转基因生物事件检测方法
GB/T 28049-2011 转基因生物检测质量控制方法
GB/T 28050-2011 转基因生物检测数据分析方法