辐照食品是指通过辐射技术处理的食品，其目的是杀灭微生物、延长保质期、改善品质等。然而，辐照食品也可能对人体健康产生潜在的影响，因此需要对其进行检测。电子自旋共振波谱法是一种常用的辐照食品检测方法之一。

本标准规定了电子自旋共振波谱法检测辐照食品的要求和试验步骤。其中，要求检测样品应符合国家相关标准的规定，检测仪器应符合国家相关标准的要求。试验步骤包括样品的制备、检测仪器的校准、样品的检测等。

在样品制备方面，本标准规定了样品的选择、处理和保存要求。样品的选择应符合国家相关标准的规定，样品的处理应避免对样品造成损伤，样品的保存应符合国家相关标准的要求。

在检测仪器的校准方面，本标准规定了校准的方法和要求。校准应在每次检测前进行，校准结果应符合国家相关标准的要求。

在样品的检测方面，本标准规定了检测的方法和要求。检测应在专业人员的指导下进行，检测结果应符合国家相关标准的要求。

本标准的实施可以有效保障出口辐照食品的质量和安全，对于保护消费者的健康具有重要意义。

相关标准
GB 4789.1-2016 食品安全国家标准 微生物学通则
GB 14936-2018 食品辐射卫生标准
GB/T 5009.3-2017 食品中灰分的测定
GB/T 5009.4-2017 食品中粗蛋白的测定
GB/T 5009.5-2017 食品中脂肪的测定