SN/T 1033-2002
出口松籽油检验方法
发布时间:2002-01-16 实施时间:2002-06-01
出口松籽油是一种重要的食用油,其质量直接关系到消费者的健康和企业的经济效益。为了保证出口松籽油的质量,需要对其进行严格的检验。本标准就是为了规范出口松籽油的检验方法,确保其质量符合国家标准和进口国的要求。
1. 外观和气味检验
外观和气味是判断出口松籽油质量的重要指标。外观应为清澈透明的液体,无悬浮物和沉淀物。气味应为清香或淡香,无异味。
2. 酸价检验
酸价是指1克油脂中所含游离酸所需的毫克氢氧化钾的量。酸价高表示油脂中游离酸含量高,说明油脂质量较差。本标准采用酸碱滴定法测定酸价。
3. 过氧化值检验
过氧化值是指1千克油脂中所含的过氧化物的毫克数。过氧化值高表示油脂已经发生了氧化反应,质量较差。本标准采用碘量法测定过氧化值。
4. 游离脂肪酸检验
游离脂肪酸是指油脂中不与甘油结合的脂肪酸。游离脂肪酸含量高表示油脂质量较差。本标准采用气相色谱法测定游离脂肪酸含量。
5. 杂质检验
杂质是指油脂中的杂质物质,如水分、灰分、铁、铜、铅等。杂质含量高表示油脂质量较差。本标准采用重量法测定杂质含量。
6. 色泽、透明度、密度、折光率、水分和硫酸钡沉淀等指标的测定方法详见标准。
相关标准
GB/T 5538-2005 食用油脂
GB/T 5539-2008 食用油脂中游离脂肪酸的测定
GB/T 5530-2005 食用油脂中过氧化值的测定
GB/T 5532-2005 食用油脂中酸价的测定
GB/T 5533-2008 食用油脂中杂质的测定