出口水果是我国的重要农产品之一，其质量和安全性直接关系到我国农产品出口的形象和信誉。为了保证出口水果的质量和安全性，本标准制定了出口水果果园、包装厂的管理规程。

一、适用范围
本标准适用于出口水果果园、包装厂的管理。

二、管理要求
1.果园管理要求
（1）果园应按照国家有关法律法规和标准的要求进行管理。
（2）果园应建立健全的管理制度，包括果树种植、施肥、病虫害防治、采摘、包装等环节的管理制度。
（3）果园应建立健全的档案管理制度，包括果树品种、施肥、病虫害防治、采摘、包装等环节的档案管理制度。
（4）果园应定期进行病虫害防治，确保果实的质量和安全性。
（5）果园应定期进行果实的采摘和包装，确保果实的质量和安全性。

2.包装厂管理要求
（1）包装厂应按照国家有关法律法规和标准的要求进行管理。
（2）包装厂应建立健全的管理制度，包括果实的收货、分拣、清洗、包装、贮存等环节的管理制度。
（3）包装厂应建立健全的档案管理制度，包括果实的收货、分拣、清洗、包装、贮存等环节的档案管理制度。
（4）包装厂应定期进行设备的维护和保养，确保设备的正常运转。
（5）包装厂应定期进行环境卫生的清洁和消毒，确保果实的质量和安全性。

三、检验要求
出口水果应按照国家有关标准进行检验，确保出口水果的质量和安全性。

四、处罚规定
对于违反本标准的果园、包装厂，应按照国家有关法律法规进行处罚。

相关标准
GB/T 19630-2011 水果贮藏运输规范
GB/T 19631-2011 水果质量分类与检验
GB/T 19632-2011 水果包装规范
GB/T 19633-2011 水果质量安全标志
GB/T 19634-2011 水果质量安全追溯体系