一、范围
本标准规定了食品接触材料中高分子材料水性食品模拟物中总迁移量的试验方法，适用于塑料、橡胶、涂料、油墨、胶粘剂等高分子材料的水性食品模拟物中总迁移量的测定。

二、引用标准
GB/T 6682 分析化学实验室用水规格
GB/T 5009.156 食品接触材料及制品中总迁移量的测定
GB/T 5009.60 食品接触材料及制品中塑化剂的测定 气相色谱法
GB/T 5009.61 食品接触材料及制品中塑化剂的测定 液相色谱法
GB/T 5009.62 食品接触材料及制品中塑化剂的测定 气相色谱-质谱联用法

三、原理
将试样全浸没于水性食品模拟物中，经过规定时间后，将水性食品模拟物中的总迁移量测定。

四、仪器设备
1. 恒温水槽：温度范围为20℃~100℃，精度为±0.5℃；
2. 恒温振荡器：振幅为25mm，频率为100次/min；
3. 电子天平：分度值为0.1mg；
4. 离心机：最高转速为3000r/min。

五、试验步骤
1. 样品制备
将试样切成规定大小，清洗干净，放入恒温干燥箱中，在105℃下干燥至恒重，取出冷却至室温，称取试样质量m1，精确至0.1mg。
2. 试验条件
将试样全浸没于水性食品模拟物中，温度为70℃±1℃，时间为2h±5min。
3. 试验操作
将试样放入恒温水槽中，温度为70℃±1℃，时间为2h±5min，取出后用纸巾擦干表面水分，放入恒温干燥箱中，在105℃下干燥至恒重，取出冷却至室温，称取试样质量m2，精确至0.1mg。
4. 数据处理
计算总迁移量的质量分数，单位为mg/kg，计算公式如下：
总迁移量质量分数（mg/kg）=（m2-m1）/m0×106
其中，m0为水性食品模拟物的质量，单位为g。

六、结果表示
保留两位小数，最终结果四舍五入。

七、注意事项
1. 试样应当充分干燥，避免水分对试验结果的影响；
2. 试验过程中应当避免试样与容器接触，以免容器对试验结果的影响；
3. 试验过程中应当避免试样与其他物质接触，以免其他物质对试验结果的影响；
4. 试验过程中应当避免试样受到机械振动，以免机械振动对试验结果的影响。

相关标准
GB/T 5009.156 食品接触材料及制品中总迁移量的测定
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