敌百虫、敌敌畏、蝇毒磷是一类常见的有机磷农药，广泛应用于农业生产中。然而，这些农药的残留会对人体健康造成潜在的危害。因此，对于进出口动物源性食品中敌百虫、敌敌畏、蝇毒磷残留量的检测显得尤为重要。

本标准采用液相色谱-质谱/质谱法进行检测。该方法具有灵敏度高、特异性好、准确度高等优点，能够有效地检测出进出口动物源性食品中敌百虫、敌敌畏、蝇毒磷的残留量。

具体操作步骤如下：

1. 样品制备：将样品加入适量的乙腈中，加入内标溶液，振荡混合，离心沉淀，取上清液进行进一步处理。

2. 色谱条件：采用C18色谱柱，流动相为甲醇-水（含0.1%甲酸），梯度洗脱，流速为0.3 mL/min。

3. 质谱条件：采用电喷雾离子源，正离子模式下进行检测，离子源温度为120℃，毒性气体为氮气，碰撞能量为35 eV。

4. 数据处理：采用多反应监测模式进行数据采集和处理，根据内标法进行定量分析。

本标准的实施可以有效地保障进出口动物源性食品的质量安全，对于保障人民群众的身体健康具有重要意义。

相关标准
GB/T 5009.199-2017 食品中敌百虫、敌敌畏、蝇毒磷残留量的测定 气相色谱法

GB/T 23200.11-2008 食品中农药残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法

GB/T 23200.12-2008 食品中农药残留量的测定 气相色谱-质谱/质谱法

GB/T 23200.13-2008 食品中农药残留量的测定 高效液相色谱法

GB/T 23200.14-2008 食品中农药残留量的测定 液相色谱法