出口新鲜蔬菜是我国对外贸易的重要组成部分，为了保证出口新鲜蔬菜的质量和安全，本标准制定了一系列的检验方法、检验项目、检验规则和判定标准。

本标准适用于出口新鲜蔬菜的检验，包括蔬菜的品种、产地、质量等方面的检验。检验项目包括外观、色泽、气味、口感、营养成分等方面的检验。检验规则包括样品的采集、保存、运输、处理等方面的规定。判定标准包括各项检验指标的标准值和允许偏差范围等方面的规定。

本标准要求检验人员必须具备一定的专业知识和技能，能够正确地进行检验和判定。同时，还要求检验机构必须具备一定的检验设备和条件，能够保证检验结果的准确性和可靠性。

本标准的实施，可以有效地保障出口新鲜蔬菜的质量和安全，提高我国出口新鲜蔬菜的竞争力和信誉度。

相关标准
GB/T 5498-2008 蔬菜品种分类和命名
GB/T 5499-2008 蔬菜质量分类和命名
GB/T 5500-2008 蔬菜包装、标志、运输和贮存
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