大环内脂类抗生素是一类广泛应用于畜禽养殖中的抗生素，其残留会对人体健康造成潜在威胁。因此，对动物源性食品中大环内脂类抗生素残留的检测显得尤为重要。

本标准采用高效液相色谱串联质谱法进行大环内脂类抗生素残留测定。该方法具有灵敏度高、特异性好、准确度高等优点，能够同时检测多种大环内脂类抗生素，适用于各种动物源性食品中大环内脂类抗生素残留的检测。

具体操作步骤如下：

1. 样品制备：将样品加入甲醇中，经过离心、过滤等处理后，取上清液进行进一步处理。

2. 样品提取：将上清液经过固相萃取柱处理，得到大环内脂类抗生素的纯化提取物。

3. 色谱分离：将纯化提取物注入高效液相色谱仪中，进行色谱分离。

4. 质谱检测：将分离后的化合物通过串联质谱进行检测，得到大环内脂类抗生素的定量结果。

本标准的实施可以有效保障动物源性食品中大环内脂类抗生素残留的检测准确性和可靠性，对于保障人民群众的食品安全具有重要意义。

相关标准
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