食品接触材料是指与食品接触的材料，包括塑料、橡胶、金属、玻璃、陶瓷、纸张、纤维素等。其中，塑料是最常用的食品接触材料之一。然而，塑料中可能含有一些对人体健康有害的受限物质，如苯并芘、邻苯二甲酸酯等。因此，为了保障食品安全，需要对食品接触材料中塑料中受限物质进行检测。

本标准规定了食品接触材料中塑料中受限物质的特定迁移试验方法和含量测定以及食品模拟物暴露条件选择的指南。其中，特定迁移试验方法是指在一定条件下，将食品接触材料与模拟食品接触，测定受限物质从材料中向模拟食品中的迁移量。含量测定是指对食品接触材料中受限物质的含量进行测定。食品模拟物暴露条件选择是指在特定条件下，选择适合的模拟食品进行试验。

本标准的主要内容包括：试验范围、试验原理、试验仪器和试验材料、试验方法、含量测定、食品模拟物暴露条件选择等。

试验范围：本标准适用于食品接触材料中塑料中受限物质的特定迁移试验方法和含量测定以及食品模拟物暴露条件选择。

试验原理：将食品接触材料与模拟食品接触，测定受限物质从材料中向模拟食品中的迁移量。含量测定是指对食品接触材料中受限物质的含量进行测定。食品模拟物暴露条件选择是指在特定条件下，选择适合的模拟食品进行试验。

试验仪器和试验材料：试验仪器包括：恒温恒湿箱、电子天平、高效液相色谱仪等。试验材料包括：食品接触材料、模拟食品等。

试验方法：包括试验条件、试验步骤、试验结果计算等。

含量测定：包括试验条件、试验步骤、试验结果计算等。

食品模拟物暴露条件选择：包括模拟食品的选择、模拟食品的制备、模拟食品的保存等。

相关标准
GB 4806.1-2016 食品接触材料及制品 第1部分：通用安全要求

GB 4806.6-2016 食品接触材料及制品 第6部分：塑料

GB/T 5009.156-2016 食品中受限物质的测定 塑料中邻苯二甲酸酯类

GB/T 5009.157-2016 食品中受限物质的测定 塑料中苯并芘类

GB/T 5009.229-2017 食品中受限物质的测定 塑料中邻苯二甲酸酯类