进出口粮食是国家经济发展的重要组成部分，储藏是保证粮食质量的重要环节。为了保证进出口粮食的质量安全，本标准制定了进出口粮食储运卫生规范 第1部分：粮食储藏。

1.基本要求
1.1 储藏场所应选在通风、干燥、无害气体、无害生物、无污染源的地方。
1.2 储藏场所应具有良好的防火、防盗、防鼠、防虫、防霉、防潮等设施。
1.3 储藏场所应具有良好的照明、通风、排气、排水等设施。
1.4 储藏场所应具有良好的卫生条件，保持场所内外清洁卫生。

2.储藏环境的要求
2.1 温度
2.1.1 储藏温度应根据粮食品种、储存期限、储藏方式等因素确定。
2.1.2 储藏温度应控制在粮食品种的适宜储藏温度范围内。
2.1.3 储藏温度应保持稳定，不得出现大幅度波动。

2.2 湿度
2.2.1 储藏湿度应根据粮食品种、储存期限、储藏方式等因素确定。
2.2.2 储藏湿度应控制在粮食品种的适宜储藏湿度范围内。
2.2.3 储藏湿度应保持稳定，不得出现大幅度波动。

2.3 气氛
2.3.1 储藏气氛应根据粮食品种、储存期限、储藏方式等因素确定。
2.3.2 储藏气氛应控制在粮食品种的适宜储藏气氛范围内。
2.3.3 储藏气氛应保持稳定，不得出现大幅度波动。

3.储藏设备的要求
3.1 储藏设备应符合国家标准或行业标准。
3.2 储藏设备应具有良好的密封性、保温性、防潮性、防腐性等性能。
3.3 储藏设备应定期检查、维护、保养，确保设备正常运行。

4.储藏管理的要求
4.1 储藏管理应建立健全的管理制度，明确各项管理职责。
4.2 储藏管理应定期进行检查、评估，及时发现和解决问题。
4.3 储藏管理应建立健全的档案管理制度，记录储藏过程中的各项数据。

5.储藏检验的要求
5.1 储藏检验应按照国家标准或行业标准进行。
5.2 储藏检验应定期进行，确保粮食质量安全。
5.3 储藏检验应建立健全的检验报告和记录管理制度。

相关标准
GB/T 5498-2008 粮食储藏设备通用技术条件
GB/T 5499-2008 粮食储藏设备安装、调试和验收规范
GB/T 5500-2008 粮食储藏设备使用与维护规范
GB/T 5501-2008 粮食储藏设备检验规程
GB/T 5502-2008 粮食储藏设备质量控制标准