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随着全球贸易的不断发展，出口食品的质量和安全问题越来越受到关注。其中，过敏原成分的检测是其中一个重要的方面。杏仁是一种常见的过敏原成分，因此需要对出口食品中的杏仁成分进行检测。本标准就是针对这一需求而制定的。

本标准要求使用实时荧光PCR方法检测杏仁成分。实时荧光PCR是一种高灵敏度、高特异性的检测方法，可以快速、准确地检测出杏仁成分的存在。同时，该方法还可以定量检测杏仁成分的含量，为出口食品的质量控制提供了有力的支持。

本标准对实时荧光PCR方法的检测要求进行了详细的规定。其中包括样品的制备、PCR反应体系的构建、PCR反应条件的设置、荧光信号的检测和数据分析等方面。这些要求的严格执行可以保证检测结果的准确性和可靠性。

需要注意的是，本标准只适用于出口食品中杏仁成分的检测。对于其他过敏原成分的检测，需要参考其他相关标准。

相关标准：
GB/T 5009.156-2016 食品中过敏原成分的检测 酪蛋白酸盐的检测
GB/T 5009.157-2016 食品中过敏原成分的检测 花生的检测
GB/T 5009.158-2016 食品中过敏原成分的检测 核桃的检测
GB/T 5009.159-2016 食品中过敏原成分的检测 大豆的检测
GB/T 5009.160-2016 食品中过敏原成分的检测 芝麻的检测