亚甲基蓝是一种有机染料，常用于染色和标记。然而，亚甲基蓝对人体健康有害，可能导致癌症等疾病。因此，许多国家和地区都对亚甲基蓝在食品中的使用进行了限制。为了保障进出口水产品的质量和安全，需要对其中的亚甲基蓝残留量进行检测。

本标准规定了两种检测方法：液相色谱-质谱/质谱法和高效液相色谱法。液相色谱-质谱/质谱法适用于亚甲基蓝残留量在0.1~10μg/kg范围内的检测，高效液相色谱法适用于亚甲基蓝残留量在10~100μg/kg范围内的检测。

液相色谱-质谱/质谱法的检测步骤如下：
1.样品制备：将样品加入甲醇中，振荡混合，离心沉淀，取上清液。
2.液液萃取：将上清液加入乙酸乙酯中，振荡混合，离心分离，取有机相。
3.蒸发浓缩：将有机相蒸发至干燥，加入甲醇中，振荡混合，离心沉淀，取上清液。
4.液相色谱-质谱/质谱检测：将上清液注入液相色谱-质谱/质谱仪中，进行检测。

高效液相色谱法的检测步骤如下：
1.样品制备：将样品加入甲醇中，振荡混合，离心沉淀，取上清液。
2.高效液相色谱检测：将上清液注入高效液相色谱仪中，进行检测。

本标准还规定了检测方法的质量控制要求，包括样品的制备、仪器的校准和质量控制样品的使用等。

相关标准
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