发菜是一种传统的中国食品，因其具有丰富的营养价值和独特的口感而备受消费者喜爱。我国是世界上最大的发菜生产和出口国家，出口量占全球的90%以上。为了保证出口发菜的质量和安全，需要对其进行严格的检验鉴定。本标准就是为了规范出口发菜的检验鉴定方法而制定的。

1. 外观检验
外观检验是发菜质量的重要指标之一。本标准规定了发菜的外观应为细长、柔软、色泽金黄、无杂质、无异味。外观检验时应注意发菜的长度、宽度、厚度、形态、色泽、杂质、异味等方面。

2. 色泽检验
色泽是发菜的另一个重要指标。本标准规定了发菜的色泽应为金黄色，无黑色、灰色、绿色等异色。色泽检验时应注意发菜的整体色泽、色泽的均匀性、是否有异色等方面。

3. 气味检验
气味是发菜的重要品质之一。本标准规定了发菜应具有清香、无异味。气味检验时应注意发菜的气味是否清香、是否有异味等方面。

4. 水分检验
水分是发菜的重要指标之一。本标准规定了发菜的水分含量应不超过18%。水分检验时应注意样品的称量、干燥、冷却、再称量等方面。

5. 灰分检验
灰分是发菜的重要指标之一。本标准规定了发菜的灰分含量应不超过8%。灰分检验时应注意样品的称量、燃烧、冷却、称量等方面。

6. 酸不溶性灰分检验
酸不溶性灰分是发菜的重要指标之一。本标准规定了发菜的酸不溶性灰分含量应不超过1%。酸不溶性灰分检验时应注意样品的称量、燃烧、冷却、称量、加酸、烘干等方面。

7. 硫酸盐检验
硫酸盐是发菜的重要指标之一。本标准规定了发菜的硫酸盐含量应不超过0.5%。硫酸盐检验时应注意样品的称量、加热、冷却、滴定等方面。

8. 微生物限量检验
微生物限量是发菜的重要指标之一。本标准规定了发菜的总菌落数应不超过10^5CFU/g，大肠菌群应不检出。微生物限量检验时应注意样品的制备、平板计数、菌落形态、菌落计数等方面。

相关标准
GB/T 5009.3-2016 食品中水分的测定
GB/T 5009.4-2017 食品中灰分的测定
GB/T 5009.5-2016 食品中酸不溶性灰分的测定
GB/T 5009.6-2016 食品中硫酸盐的测定
GB/T 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 通用规定