螺旋藻是一种绿色单细胞藻类，具有丰富的营养成分，被广泛应用于保健品、食品、饲料等领域。其中，藻蓝蛋白和叶绿素是螺旋藻中的两种重要成分，其含量的测定对于螺旋藻产品的质量控制具有重要意义。

本标准采用分光光度法测定螺旋藻粉中藻蓝蛋白和叶绿素的含量。具体操作步骤如下：

1. 样品制备

将螺旋藻粉样品称取0.5g，加入50mL离子交换水中，用超声波处理30min，然后过滤，取滤液备用。

2. 藻蓝蛋白含量的测定

将滤液取2mL，加入10mL离子交换水中，用紫外分光光度计在620nm处测定吸光度值A1。然后将滤液取2mL，加入10mL离子交换水中，用紫外分光光度计在652nm处测定吸光度值A2。计算藻蓝蛋白的含量C（mg/g）：

C = (A1 - 0.25A2) × V / m

其中，V为滤液的总体积（mL），m为样品的质量（g）。

3. 叶绿素含量的测定

将滤液取2mL，加入10mL乙醇中，用紫外分光光度计在665nm处测定吸光度值A3。然后将滤液取2mL，加入10mL乙醇中，用紫外分光光度计在649nm处测定吸光度值A4。计算叶绿素的含量C'（mg/g）：

C' = (A3 - 0.25A4) × V / m

其中，V为滤液的总体积（mL），m为样品的质量（g）。

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