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随着全球化的发展，食品贸易越来越频繁，出口食品的安全和质量成为各国政府和企业关注的焦点。消毒剂作为食品生产过程中必不可少的一环，其质量和安全性直接影响到食品的安全和质量。为了确保出口食品的安全和质量，国际上普遍采用HACCP体系进行食品安全管理。本标准针对出口食品用消毒剂生产企业，提出了HACCP应用指南的要求和内容，帮助企业建立和实施HACCP体系，确保生产的消毒剂符合国家和进口国的相关法律法规和标准要求，保障出口食品的安全和质量。

本标准主要包括以下内容：

1.范围
本标准适用于出口食品用消毒剂生产企业，旨在帮助企业建立和实施HACCP体系，确保生产的消毒剂符合国家和进口国的相关法律法规和标准要求，保障出口食品的安全和质量。

2.引用标准
本标准引用了以下标准：
GB/T 191-2008 包装通用术语
GB/T 6682-2008 分析化学实验室水质规范
GB/T 14848-2017 食品安全国家标准 食品添加剂 食品用消毒剂
GB/T 22048-2008 食品安全国家标准 食品用消毒剂通用技术要求
GB/T 22049-2008 食品安全国家标准 食品用消毒剂试验方法

3.术语和定义
本标准中使用的术语和定义参照GB/T 191-2008《包装通用术语》。

4.要求和内容
本标准根据HACCP体系的七个原则，提出了出口食品用消毒剂生产企业HACCP应用指南的要求和内容，包括：

（1）建立HACCP体系的基本要求；
（2）HACCP体系的七个原则及其应用；
（3）HACCP计划的编制和实施；
（4）HACCP计划的验证和监控；
（5）HACCP体系的文件和记录管理；
（6）HACCP体系的内部审核和管理评审；
（7）HACCP体系的持续改进。

5.标志和标签
本标准未涉及。

6.包装、运输和贮存
本标准未涉及。

7.检验方法
本标准引用了GB/T 22049-2008《食品用消毒剂试验方法》。

8.标准的引用文件
本标准引用了GB/T 191-2008、GB/T 6682-2008、GB/T 14848-2017、GB/T 22048-2008、GB/T 22049-2008等标准。

相关标准：
GB/T 14848-2017 食品安全国家标准 食品添加剂 食品用消毒剂
GB/T 22048-2008 食品安全国家标准 食品用消毒剂通用技术要求
GB/T 22049-2008 食品安全国家标准 食品用消毒剂试验方法
GB/T 191-2008 包装通用术语
GB/T 6682-2008 分析化学实验室水质规范