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出口食品是我国对外贸易的重要组成部分，而食品接触材料的质量安全直接关系到食品的安全性。金属材料是食品接触材料的一种，其中含有的重金属元素对人体健康有一定的影响。因此，对金属材料中重金属元素的含量进行测定，是保障食品安全的重要措施之一。

本标准规定了电感耦合等离子体发射光谱法测定出口食品接触材料金属材料中食品模拟物中铅、镉、铬、汞、锌、铜、镍、钴、锰、铁、钒、钛、铝、锡、银、钯、铂、金、钼、钨、铅、锑、铋、硒、砷、碲、铯、铷、钡、钙、镁、钾、钠、锂、铷、钡、钙、镁、钾、钠、锂、铜、锌、铁、锰、钴、镍、铬、铝、钛、银、铂、钯、金、铅、汞、镉、砷、硒、铋、锑、碲等元素含量的测定方法。

本标准适用于出口食品接触材料金属材料中食品模拟物中铅、镉、铬、汞、锌、铜、镍、钴、锰、铁、钒、钛、铝、锡、银、钯、铂、金、钼、钨、铅、锑、铋、硒、砷、碲、铯、铷、钡、钙、镁、钾、钠、锂、铷、钡、钙、镁、钾、钠、锂、铜、锌、铁、锰、钴、镍、铬、铝、钛、银、铂、钯、金、铅、汞、镉、砷、硒、铋、锑、碲等元素含量的测定。

相关标准：
GB/T 5009.12-2017 食品中铅、镉、铬、锌、铜、锰、钴、镍、钒、钛、铁、钾、钙、钠、镁、铝、锡、银、铂、钯、金、铅、汞、砷、硒的测定 电感耦合等离子体发射光谱法
GB/T 5009.268-2017 食品中铅、镉、铬、锌、铜、锰、钴、镍、钒、钛、铁、钾、钙、钠、镁、铝、锡、银、铂、钯、金、铅、汞、砷、硒的测定 石墨炉原子吸收光谱法
GB/T 5009.267-2017 食品中铅、镉、铬、锌、铜、锰、钴、镍、钒、钛、铁、钾、钙、钠、镁、铝、锡、银、铂、钯、金、铅、汞、砷、硒的测定 感应耦合等离子体质谱法
GB/T 5009.123-2017 食品中铅、镉、铬、锌、铜、锰、钴、镍、钒、钛、铁、钾、钙、钠、镁、铝、锡、银、铂、钯、金、铅、汞、砷、硒的测定 火焰原子吸收光谱法
GB/T 5009.124-2017 食品中铅、镉、铬、锌、铜、锰、钴、镍、钒、钛、铁、钾、钙、钠、镁、铝、锡、银、铂、钯、金、铅、汞、砷、硒的测定 石墨炉原子吸收光谱法