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随着全球贸易的不断发展，出口食品的质量安全问题越来越受到关注。其中，过敏原成分检测是一个重要的环节。开心果是一种常见的过敏原成分，如果出口食品中含有开心果成分，可能会对过敏人群造成严重的健康危害。因此，对出口食品中的开心果成分进行检测是非常必要的。

本标准规定了实时荧光PCR方法检测出口食品中开心果成分的要求和方法。该方法具有灵敏度高、特异性好、操作简便等优点，可以有效地检测出口食品中的开心果成分。

具体来说，本标准规定了样品的制备、实时荧光PCR检测方法、结果判定等方面的要求。其中，样品的制备包括样品的采集、样品的处理等步骤；实时荧光PCR检测方法包括引物和探针的设计、PCR反应体系的制备、PCR反应条件的设置等步骤；结果判定包括荧光信号的分析、结果的判定等步骤。

本标准适用于出口食品中开心果成分的检测。该方法适用于各种类型的食品，如糖果、饼干、巧克力、面包等。

相关标准：
GB/T 5009.156-2016 食品中过敏原成分的检测 酪蛋白酸钙
GB/T 5009.157-2016 食品中过敏原成分的检测 鸡蛋蛋白
GB/T 5009.158-2016 食品中过敏原成分的检测 花生
GB/T 5009.159-2016 食品中过敏原成分的检测 大豆
GB/T 5009.160-2016 食品中过敏原成分的检测 麦麸