富马酸二甲酯是一种常用的食品添加剂，用于防腐和增加食品的酸度。然而，过量的富马酸二甲酯会对人体健康造成危害。因此，对于出口食品中富马酸二甲酯的测定方法十分重要。

本标准采用气相色谱法测定出口食品中富马酸二甲酯的含量。具体操作步骤如下：

1. 样品的制备

将样品称取5g，加入50mL的乙腈中，振荡混合10min，用滤纸过滤，取上清液备用。

2. 标准曲线的制备

取富马酸二甲酯标准品，分别加入10mL、20mL、30mL、40mL、50mL的乙腈中，用乙腈定容至100mL，得到5个不同浓度的标准溶液。

3. 气相色谱分析

将样品和标准溶液分别注入气相色谱仪中进行分析。采用毛细管柱，柱长30m，内径0.25mm，柱温为180℃，检测器温度为250℃，氢气流速为1.0mL/min，进样量为1μL。

4. 数据处理

根据标准曲线计算出样品中富马酸二甲酯的含量。

相关标准
GB/T 5009.156-2016 食品中富马酸二甲酯的测定 气相色谱法

GB/T 18932.23-2002 食品中富马酸二甲酯的测定 气相色谱法

GB/T 18932.22-2002 食品中富马酸的测定 高效液相色谱法

GB/T 18932.21-2002 食品中富马酸的测定 离子色谱法

GB/T 18932.20-2002 食品中富马酸的测定 毛细管电泳法