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食品安全一直是人们关注的焦点，而食品中掺杂着狗肉等非法添加物更是让人们倍感不安。为了保障消费者的健康和权益，国家制定了一系列的食品安全标准，其中就包括了SN/T 3730.2-2013 食品及饲料中常见畜类品种的鉴定方法 第2部分：狗成分检测　实时荧光PCR法。

该标准主要是针对食品及饲料中狗成分的检测，采用实时荧光PCR法进行检测。实时荧光PCR法是一种高灵敏度、高特异性的检测方法，能够快速、准确地检测出食品中的狗成分，具有操作简便、快速、准确、可靠等优点。

该标准规定了狗成分检测的样品制备、实验室设备和试剂、实验操作、结果判定等方面的要求。其中，样品制备是关键的一步，样品的制备质量直接影响到检测结果的准确性。在样品制备过程中，需要注意样品的选择、样品的处理、DNA的提取等方面的要求。

实验室设备和试剂的选择也是非常重要的。实验室设备需要具备高精度、高灵敏度、高特异性等特点，试剂的质量也需要得到保证。在实验操作过程中，需要严格按照标准规定的操作流程进行，避免操作失误对结果产生影响。

结果判定是检测的最后一步，也是最关键的一步。在结果判定过程中，需要根据标准规定的判定标准进行判定，避免主观因素对结果产生影响。

总之，SN/T 3730.2-2013 食品及饲料中常见畜类品种的鉴定方法 第2部分：狗成分检测　实时荧光PCR法是一项非常重要的食品安全标准，能够有效地保障消费者的健康和权益。在实际应用中，需要严格按照标准规定的要求进行操作，确保检测结果的准确性和可靠性。

相关标准：
GB/T 5009.60-2003 食品中蛋白质的测定
GB/T 5009.62-2003 食品中脂肪的测定
GB/T 5009.63-2003 食品中灰分的测定
GB/T 5009.64-2003 食品中水分的测定
GB/T 5009.65-2003 食品中钠的测定