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脂溶性着色剂是一种常见的食品添加剂，用于改善食品的色泽。然而，过量使用脂溶性着色剂可能会对人体健康造成危害。因此，对于出口食品中的脂溶性着色剂的测定显得尤为重要。

本标准适用于各类出口食品中脂溶性着色剂的测定，包括红色、黄色、橙色、绿色等颜色的脂溶性着色剂。

测定方法如下：

1. 样品制备

将样品取适量，加入适量的乙醇，振荡混合，离心沉淀，取上清液备用。

2. 色谱分析

将上述上清液注入色谱柱中，使用乙腈-水混合溶液作为流动相，进行色谱分析。根据不同的脂溶性着色剂，选择不同的检测波长进行检测。

3. 结果计算

根据色谱图，计算出样品中脂溶性着色剂的含量。

相关标准：
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB/T 5009.124-2003 食品中脂溶性着色剂的测定
GB/T 18932.23-2002 食品中脂溶性着色剂的高效液相色谱测定
GB/T 18932.24-2002 食品中脂溶性着色剂的气相色谱测定
GB/T 18932.25-2002 食品中脂溶性着色剂的液相色谱-质谱联用测定