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SN/T 3729.4-2013是一项出口食品及饮料中常见水果品种的鉴定方法，其中第4部分是芒果成分检测 实时荧光PCR法。该标准适用于芒果成分的检测，可用于出口食品及饮料中芒果成分的鉴定。

实时荧光PCR法是一种高灵敏度、高特异性的检测方法，可以快速、准确地检测出芒果成分。该方法采用荧光探针技术，可以在PCR反应过程中实时监测PCR产物的累积情况，从而确定样品中是否存在芒果成分。

该标准详细介绍了实时荧光PCR法的操作步骤，包括样品制备、DNA提取、PCR反应、荧光信号检测等。同时，该标准还规定了实验室设备和试剂的要求，以确保检测结果的准确性和可靠性。

在实际应用中，该标准可以帮助出口食品及饮料生产企业快速、准确地检测出芒果成分，避免因芒果成分超标而导致的质量问题和食品安全问题。同时，该标准还可以为监管部门提供科学依据，加强对出口食品及饮料的监管和管理。

相关标准：
GB/T 5009.5-2016 食品中蛋白质的测定
GB/T 5009.6-2016 食品中脂肪的测定
GB/T 5009.7-2016 食品中水分的测定
GB/T 5009.8-2016 食品中灰分的测定
GB/T 5009.9-2016 食品中钙的测定