2,4-滴丁酯是一种常用的塑化剂，广泛应用于塑料制品中。然而，它也被证明是一种潜在的致癌物质，对人体健康有潜在的危害。因此，对于肉及肉制品中2,4-滴丁酯的残留量进行监测和控制非常重要。

本标准适用于出口肉及肉制品中2,4-滴丁酯残留量的测定。样品的准备和提取采用乙腈提取法，然后采用气相色谱法或气相色谱-质谱法进行分析。其中，气相色谱法适用于2,4-滴丁酯浓度在0.01~0.5mg/kg范围内的样品，气相色谱-质谱法适用于2,4-滴丁酯浓度在0.005~0.1mg/kg范围内的样品。

本标准详细描述了样品的准备和提取方法，以及气相色谱法和气相色谱-质谱法的分析方法。同时，还对仪器的性能要求、质量控制和数据处理进行了详细的说明。

本标准的实施可以有效地监测和控制出口肉及肉制品中2,4-滴丁酯的残留量，保障消费者的健康和安全。

相关标准
GB/T 5009.199-2017 食品中2,4-滴丁酯的测定 气相色谱法

GB/T 23200-2008 肉及肉制品中塑化剂残留量的测定 气相色谱法

GB/T 5009.156-2016 食品中塑化剂残留量的测定 气相色谱法

GB/T 23201-2008 肉及肉制品中塑化剂残留量的测定 气相色谱-质谱法

GB/T 5009.156-2016 食品中塑化剂残留量的测定 气相色谱-质谱法