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肠出血性大肠杆菌0157:H7是一种能够引起人类肠道疾病的细菌，其主要症状为腹泻、腹痛、呕吐等。该细菌在食品中的污染问题备受关注，因此对于出入境口岸的肠出血性大肠杆菌0157:H7监测显得尤为重要。本标准旨在规范出入境口岸肠出血性大肠杆菌0157:H7监测的技术要求、监测方法、监测程序、监测结果的判定及报告等内容。

1. 技术要求
本标准规定了肠出血性大肠杆菌0157:H7监测所需的实验室设备、试剂、质控等技术要求。其中，实验室设备应符合国家相关标准，试剂应为质量稳定、来源可靠的产品，质控应按照规定进行。

2. 监测方法
本标准规定了肠出血性大肠杆菌0157:H7监测的样品采集、处理、分离、鉴定等方法。其中，样品采集应按照规定的方法进行，处理应避免样品的污染，分离和鉴定应采用可靠的方法。

3. 监测程序
本标准规定了肠出血性大肠杆菌0157:H7监测的程序，包括监测计划的制定、样品采集、实验室检测、结果判定等环节。其中，监测计划应根据实际情况制定，样品采集应按照计划进行，实验室检测应按照规定的方法进行，结果判定应根据规定的标准进行。

4. 监测结果的判定及报告
本标准规定了肠出血性大肠杆菌0157:H7监测结果的判定及报告要求。其中，监测结果的判定应根据规定的标准进行，报告应包括监测计划、样品信息、实验室检测结果、结果判定等内容。

相关标准：
GB/T 4789.3-2016 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GB/T 4789.4-2016 食品微生物学检验 肠道致病菌检验
GB/T 4789.5-2016 食品微生物学检验 菌落总数和大肠菌群检验
GB/T 4789.10-2016 食品微生物学检验 肠出血性大肠杆菌检验
GB/T 4789.11-2016 食品微生物学检验 耐热性大肠杆菌检验