二氧化氯是一种广泛应用于消毒和杀菌的化学物质，但过量使用会对人体健康造成危害。因此，对于进出口的冰鲜肉中二氧化氯残留量的检验显得尤为重要。本标准规定了采用分光光度法进行检验的方法。

1. 检验原理
将样品中的二氧化氯与苯酚反应生成二氧化氯苯酚，再用分光光度法测定其吸光度，从而计算出样品中的二氧化氯残留量。

2. 仪器和试剂
2.1 仪器：分光光度计、移液器、比色皿等。
2.2 试剂：苯酚、氯化钾、硫酸、二氧化氯标准溶液等。

3. 样品的制备
将样品取适量，加入适量的氯化钾和硫酸，振荡混合，静置10分钟，离心分离，取上清液进行检验。

4. 检验步骤
4.1 取适量的样品上清液，加入苯酚试剂，振荡混合。
4.2 加入二氧化氯标准溶液，振荡混合，静置反应5分钟。
4.3 加入硫酸试剂，振荡混合，静置反应5分钟。
4.4 用分光光度计测定吸光度值。
4.5 根据标准曲线计算出样品中的二氧化氯残留量。

5. 结果的计算
样品中二氧化氯残留量的计算公式为：C=（A-B）/K，其中C为样品中二氧化氯残留量，A为样品的吸光度值，B为对照组的吸光度值，K为标准曲线的斜率。

6. 结果的判定
样品中二氧化氯残留量应符合国家相关标准的要求。

相关标准
GB/T 5009.146-2016 食品中二氧化氯残留量的测定 气相色谱法
GB/T 5009.147-2016 食品中二氧化氯残留量的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.148-2016 食品中二氧化氯残留量的测定 离子色谱法
GB/T 5009.149-2016 食品中二氧化氯残留量的测定 毛细管电泳法
GB/T 5009.150-2016 食品中二氧化氯残留量的测定 分光光度法