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大田软海绵酸是一种天然毒素，主要存在于贝类中，对人体健康有一定的危害。因此，对进出口贝肉中大田软海绵酸的检测十分重要。本标准采用液相色谱-串联质谱法进行检测，具有灵敏度高、准确性好、重现性高等优点。

1. 检测原理
本标准采用液相色谱-串联质谱法进行检测。样品经过提取、净化后，采用液相色谱-串联质谱法进行检测。检测时，样品经过色谱柱分离后，进入质谱进行检测。检测结果通过质谱软件进行处理，得到大田软海绵酸的含量。

2. 仪器设备
本标准所需的仪器设备包括：液相色谱-串联质谱仪、离心机、超声波清洗器、pH计等。

3. 样品处理
样品处理包括提取和净化两个步骤。提取时，将样品加入甲醇中，经过超声波处理后，离心沉淀，取上清液进行净化。净化时，将上清液经过固相萃取柱净化，得到净化后的样品。

4. 色谱条件
本标准采用C18色谱柱进行分离，流动相为甲醇-水（含0.1%甲酸），梯度洗脱。流速为0.2 mL/min，柱温为30℃。

5. 质谱条件
本标准采用电喷雾离子源进行离子化，多反应监测模式进行检测。离子源温度为120℃，毛细管电压为3.5 kV，气体流量为10 L/min。

6. 结果计算
本标准采用内标法进行结果计算。将内标物加入样品中，经过提取、净化后，进行检测。检测结果通过质谱软件进行处理，得到大田软海绵酸的含量。

相关标准：
GB/T 5009.82-2003 食品中大田芥酸的测定 气相色谱法
GB/T 5009.83-2003 食品中大田芥酸的测定 液相色谱法
GB/T 5009.85-2003 食品中大田芥酸的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.86-2003 食品中大田芥酸的测定 毛细管气相色谱法
GB/T 5009.87-2003 食品中大田芥酸的测定 毛细管电泳法