进出口水果是我国对外贸易的重要组成部分，其储藏环境和管理对保证水果品质和安全至关重要。本标准旨在规范进出口水果储藏的卫生管理，保证水果的质量和安全，促进进出口水果贸易的健康发展。

1. 基本要求
水果储藏应符合国家有关法律法规的规定，保证水果的品质和安全。储藏场所应具备良好的通风、排水、防潮、防虫、防鼠等设施，保证储藏环境的卫生和安全。

2. 储藏环境的要求
水果储藏环境应符合水果的生长和成熟要求，保证水果的品质和安全。储藏温度、湿度、气体成分等应根据不同水果的特性进行调节，保证水果的质量和保鲜期。储藏环境应定期进行检测和调整，保证水果的品质和安全。

3. 储藏设备的要求
水果储藏设备应符合国家有关标准和规定，保证设备的安全和可靠性。储藏设备应具备良好的保温、保湿、通风、除霜等功能，保证水果的品质和保鲜期。储藏设备应定期进行检测和维护，保证设备的正常运行和安全性。

4. 储藏管理的要求
水果储藏管理应符合国家有关标准和规定，保证水果的品质和安全。储藏管理应建立完善的管理制度和操作规程，保证储藏环境的卫生和安全。储藏管理应定期进行检查和评估，发现问题及时处理和改进。

5. 储藏检验的要求
水果储藏检验应符合国家有关标准和规定，保证水果的品质和安全。储藏检验应对水果的外观、口感、营养成分、农药残留等进行检测，保证水果的质量和安全。储藏检验应定期进行，发现问题及时处理和改进。

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