食品接触材料是指与食品直接或间接接触的材料，包括包装材料、容器、器具、设备等。这些材料的质量和安全性对食品的质量和安全性有着重要的影响。因此，对食品接触材料进行检测是非常必要的。

本标准主要针对纸和纸板这一类食品接触材料的气味进行感官分析。气味是指物质在空气中的挥发物质所产生的感官效应。纸和纸板作为食品接触材料，其气味对食品的影响是不可忽视的。因此，本标准的制定对于保障食品安全具有重要意义。

本标准的适用范围包括纸和纸板这一类食品接触材料的气味感官分析。本标准所涉及的气味包括纸和纸板本身的气味以及与纸和纸板接触后产生的气味。

本标准的具体实施方法如下：

1. 样品的准备

将待检测的纸和纸板样品切成大小相同的小块，放入密闭的玻璃瓶中。样品的数量应该足够进行感官分析。

2. 感官分析

将样品的玻璃瓶打开，让气味自然散发。分析人员应该站在样品的旁边，用鼻子嗅闻样品散发出的气味。分析人员应该对样品的气味进行描述，并进行评分。评分标准如下：

（1）无气味：0分

（2）轻微气味：1分

（3）明显气味：2分

（4）强烈气味：3分

3. 结果的判定

根据评分结果，将样品的气味分为以下几类：

（1）无异味：评分为0分

（2）轻微异味：评分为1-2分

（3）明显异味：评分为3-4分

（4）强烈异味：评分为5-6分

4. 结果的报告

将感官分析的结果进行记录，并进行报告。报告应该包括样品的名称、批号、生产日期、检测日期、检测人员、检测方法、检测结果等信息。

相关标准
GB 4806.1-2016 食品接触材料安全 第1部分：通用要求
GB 4806.2-2016 食品接触材料安全 第2部分：塑料制品
GB 4806.3-2016 食品接触材料安全 第3部分：橡胶制品
GB 4806.4-2016 食品接触材料安全 第4部分：金属和合金制品
GB 4806.5-2016 食品接触材料安全 第5部分：涂料和涂层材料