为了保障进出口食品的安全，必须对其进行生物学检测。而生物学检测的前提是要有合格的抽样。本标准旨在规范进出口食品安全生物学检测抽样的方法和要求，以确保抽样的准确性和可靠性。

基本要求
1. 抽样应在进出口食品到达检验机构前进行，以避免食品在运输过程中受到污染或变质。
2. 抽样应在食品的生产、加工、贮存、运输、销售等环节中进行，以全面反映食品的安全状况。
3. 抽样应遵循公正、客观、科学、规范的原则，确保抽样结果的真实性和可靠性。

抽样方法
1. 随机抽样：从进出口食品中随机抽取一定数量的样品，以代表整批食品。
2. 分层抽样：将进出口食品按照不同的特征分成若干层，从每层中抽取一定数量的样品，以代表该层食品。
3. 系统抽样：按照一定的规律从进出口食品中抽取样品，以代表整批食品。

抽样量
1. 抽样量应根据进出口食品的种类、数量、质量等因素确定。
2. 抽样量应符合国家相关标准的要求。

抽样器具
1. 抽样器具应符合国家相关标准的要求。
2. 抽样器具应在使用前进行清洗、消毒、干燥等处理。

抽样地点
1. 抽样地点应根据进出口食品的生产、加工、贮存、运输、销售等环节确定。
2. 抽样地点应符合国家相关标准的要求。

抽样次数
1. 抽样次数应根据进出口食品的种类、数量、质量等因素确定。
2. 抽样次数应符合国家相关标准的要求。

抽样时限
1. 抽样应在进出口食品到达检验机构前进行。
2. 抽样时限应符合国家相关标准的要求。

抽样记录
1. 抽样记录应详细记录抽样时间、地点、方法、器具、数量等信息。
2. 抽样记录应保存至少两年。

相关标准
GB/T 5009.3-2016 食品中蛋白质的测定
GB/T 5009.5-2016 食品中脂肪的测定
GB/T 5009.6-2016 食品中水分的测定
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