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抗氧化剂是一种能够延缓或防止氧化反应的化学物质，广泛应用于食品、化妆品、医药等领域。在食品接触材料中，抗氧化剂的使用可以有效地延长产品的保质期，保证产品的质量和安全性。因此，对于出口食品接触材料中抗氧化剂的测定具有重要意义。

本标准采用气相色谱-质谱法测定出口食品接触材料纸、再生纤维材料食品模拟物中抗氧化剂的含量。具体操作步骤如下：

1.样品的制备
将样品粉碎并过筛，取约0.5g样品加入10mL甲醇中，超声处理10min，离心10min，取上清液备用。

2.质谱条件设置
采用气相色谱-质谱联用仪进行测定，质谱条件设置如下：
离子源温度：250℃
扫描方式：全扫描
质谱分析仪：Agilent 7890A/5975C

3.色谱条件设置
色谱条件设置如下：
色谱柱：Agilent HP-5MS
柱长：30m
柱内直径：0.25mm
柱膜厚：0.25μm
进样口温度：250℃
柱温程序：50℃（2min）→10℃/min升至280℃（5min）

4.标准曲线的绘制
取不同浓度的标准品，按照上述方法进行测定，绘制出标准曲线。

5.样品的测定
取上述制备好的样品上清液，按照上述方法进行测定，计算出样品中抗氧化剂的含量。

相关标准：
GB/T 5009.168-2017 食品中抗氧化剂的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.229-2017 食品接触材料及制品中总迁移量的测定 模拟食品法
GB/T 5009.156-2017 食品接触材料及制品中铅的测定 石墨炉原子吸收光谱法
GB/T 5009.60-2003 食品接触材料及制品中塑化剂的测定 气相色谱法
GB/T 5009.60-2017 食品接触材料及制品中塑化剂的测定 气相色谱法