豆油是一种常见的植物油脂，广泛应用于食品加工和烹饪中。豆油中的沉积物是指在储存、运输和加工过程中，油脂中所产生的沉淀物。这些沉积物会影响豆油的质量和稳定性，因此需要进行检验。本标准规定了豆油中沉积物的检验方法。

1.范围
本标准适用于出口动植物油脂中豆油中沉积物的检验。

2.检验原理
将豆油样品加热至一定温度，使其中的沉积物溶解，然后通过过滤的方法将沉积物分离出来，最后称量沉积物的质量，计算出沉积物的含量。

3.仪器和试剂
3.1 电热板：温度可调节，精度为±1℃。
3.2 玻璃过滤器：直径为9cm，孔径为11μm。
3.3 滤纸：直径为9cm，孔径为11μm。
3.4 称量器：精度为0.001g。
3.5 乙醇：纯度为95%。
3.6 石油醚：纯度为60-90℃。

4.样品的制备
将豆油样品搅拌均匀，取适量样品称量，放入玻璃烧杯中。

5.检验步骤
5.1 将玻璃烧杯放在电热板上，加热至80℃±1℃，保持10min。
5.2 将加热后的样品倒入玻璃过滤器中，过滤至滤液澄清。
5.3 将滤液倒入干净的玻璃烧杯中，用电热板加热至油脂完全挥发，得到沉积物。
5.4 将沉积物放入烘箱中，烘干至恒重。
5.5 称量沉积物的质量，计算出沉积物的含量。

6.结果的计算与表示
沉积物的含量按百分数表示，保留两位小数。计算公式如下：
沉积物含量（%）=（沉积物质量/样品质量）×100%

7.质量控制
7.1 重复检验：对同一样品进行两次检验，结果应在规定误差范围内。
7.2 平行检验：对同一样品进行两次检验，结果应在规定误差范围内。
7.3 对照样品：每批样品应配制对照样品，以检验方法的准确性和可靠性。

相关标准
GB/T 5538-2005 动植物油脂中沉淀物的测定
GB/T 5539-2008 食用油脂中沉淀物的测定
GB/T 5537-2017 食用油脂中铁的测定
GB/T 5536-2017 食用油脂中铜的测定
GB/T 5535-2017 食用油脂中铅的测定