泡菜是一种以腌制的方法制作的蔬菜食品，是韩国的传统食品之一。随着全球化的发展，泡菜已经成为了一种受欢迎的食品，被广泛地出口到世界各地。为了保证泡菜的质量和安全，需要制定相应的检验规程。本标准就是为了规范进出口泡菜的检验而制定的。

1.适用范围
本标准适用于进出口泡菜的检验。

2.检验项目
本标准规定了泡菜的外观、气味、口感、色泽、含水量、盐度、酸度、菌落总数、大肠菌群等检验项目。

3.抽样
抽样应符合GB/T 5009.3的规定。

4.包装
泡菜应按照国家相关标准的要求进行包装。

5.标志
泡菜应按照国家相关标准的要求进行标志。

6.运输和贮存
泡菜应按照国家相关标准的要求进行运输和贮存。

7.判定规则
泡菜的检验结果应符合国家相关标准的要求。

相关标准
- GB/T 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中微生物检验通则
- GB/T 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
- GB/T 4789.4-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 肠道致病菌检验
- GB/T 4789.5-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数检验
- GB/T 4789.38-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 酸奶中乳酸菌检验