出口低温真空冷冻干燥果蔬是指将果蔬在低温下冷冻后，通过真空干燥的方式制成的产品。该产品具有较长的保质期和较高的营养价值，是一种高端的果蔬制品。为了保证出口低温真空冷冻干燥果蔬的质量和安全性，本标准制定了相应的检验方法和质量要求。

1. 检验方法
1.1 外观检验
外观应无明显异味、异色、异物等。
1.2 水分检验
取样品称重，放入恒温箱中，在60℃下干燥至恒重，计算水分含量。
1.3 总糖检验
取样品称重，加入适量的水，加热至溶解，用硫酸-菲林试剂滴定，计算总糖含量。
1.4 酸度检验
取样品称重，加入适量的水，用酚酞指示剂滴定，计算酸度。
1.5 微生物检验
按照国家标准进行微生物检验，包括总菌落数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌等指标。
1.6 农药残留检验
按照国家标准进行农药残留检验，包括有机磷、氨基甲酸酯、三唑磷等指标。

2. 质量要求
2.1 外观要求
外观应无明显异味、异色、异物等。
2.2 水分要求
水分含量应小于5%。
2.3 总糖要求
总糖含量应大于20%。
2.4 酸度要求
酸度应小于0.5%。
2.5 微生物要求
总菌落数应小于10000CFU/g，大肠菌群应小于100CFU/g，金黄色葡萄球菌应小于10CFU/g。
2.6 农药残留要求
农药残留应符合国家标准。

相关标准
GB/T 5009.3-2016 食品中水分的测定
GB/T 5009.7-2016 食品中总糖的测定
GB/T 5009.8-2016 食品中酸度的测定
GB/T 4789.2-2016 食品微生物学检验 通用方法
GB/T 5009.199-2017 食品中农药残留量的测定 气相色谱法