：
山楂是一种常见的水果，其在食品和饮料中的应用越来越广泛。为了保证出口食品和饮料的质量和安全，需要对其中的山楂进行检测。本标准介绍了一种实时荧光PCR法，用于检测出口食品和饮料中的山楂成分。

实时荧光PCR法是一种高灵敏度、高特异性的检测方法，可以快速、准确地检测出样品中的目标DNA序列。该方法基于PCR技术，通过引物和探针的特异性结合，检测样品中的目标DNA序列，并通过荧光信号的变化来判断样品中是否存在目标DNA序列。

本标准中使用的实时荧光PCR法是基于SYBR Green I染料的方法。该方法使用一对特异性引物，将山楂的DNA序列扩增，并通过SYBR Green I染料的荧光信号来检测扩增产物的数量。该方法具有高灵敏度、高特异性、快速、准确等优点，可以有效地检测出口食品和饮料中的山楂成分。

本标准中的实时荧光PCR法需要使用特定的仪器和试剂盒，具体操作步骤如下：

1. 样品制备：将样品中的DNA提取出来，并进行纯化和浓缩处理。

2. PCR反应体系制备：根据试剂盒说明书，制备PCR反应体系。

3. PCR反应条件设置：根据试剂盒说明书，设置PCR反应条件。

4. 实时荧光PCR检测：将PCR反应体系加入实时荧光PCR仪中，进行实时荧光PCR检测。

5. 数据分析：根据实时荧光PCR仪的软件，对检测结果进行分析和判断。

本标准中的实时荧光PCR法可以检测出口食品和饮料中的山楂成分，具有高灵敏度、高特异性、快速、准确等优点。该方法可以有效地保证出口食品和饮料的质量和安全。

相关标准：
GB/T 5009.5-2016 食品中脂肪酸甲酯的测定 气相色谱法
GB/T 5009.6-2016 食品中脂肪酸甲酯的测定 液相色谱法
GB/T 5009.7-2016 食品中脂肪酸甲酯的测定 红外光谱法
GB/T 5009.8-2016 食品中脂肪酸甲酯的测定 气相色谱-质谱联用法
GB/T 5009.9-2016 食品中脂肪酸甲酯的测定 液相色谱-质谱联用法