茶叶是我国传统的饮品之一，也是我国的重要出口商品之一。茶叶的质量与安全问题备受关注。水浸出物是茶叶中的一种重要指标，其含量直接影响茶叶的品质和安全。本标准旨在规定进出口茶叶水浸出物的测定方法，以保证茶叶的质量和安全。

1.范围
本标准适用于进出口茶叶水浸出物的测定。

2.仪器和试剂
2.1 电子天平：分度值为0.0001g。
2.2 恒温水浴器：温度范围为20℃~100℃。
2.3 烘箱：温度范围为105℃~110℃。
2.4 玻璃仪器：容量为100ml的锥形瓶、容量为50ml的量筒、容量为250ml的烧杯。
2.5 滤纸：直径为9cm。
2.6 试剂：无水硫酸钠(Na2SO4)、无水氯化钙(CaCl2)、无水氯化钠(NaCl)、无水硫酸铜(CuSO4)、无水硫酸铝(Al2(SO4)3)、无水硫酸钾(K2SO4)、无水硫酸钠-硫酸铝复合物(Na2SO4-Al2(SO4)3)。

3.样品的制备
3.1 样品的准备
将样品粉碎并混匀，取适量样品称重，精确至0.0001g。
3.2 样品的提取
将样品放入锥形瓶中，加入100ml的去离子水，放入恒温水浴器中，温度为80℃，浸泡30分钟，取出冷却至室温，用去离子水定容至100ml，摇匀，过滤，取滤液作为样品提取液。

4.测定方法
4.1 确定样品的干燥质量
将样品提取液取50ml，放入烧杯中，加入1g的无水硫酸钠和1g的无水氯化钙，加热至沸腾，煮沸5分钟，冷却至室温，用去离子水定容至50ml，摇匀，过滤，取滤液放入烧杯中，加热至105℃~110℃，烘干至恒重，称重，精确至0.0001g，记录干燥质量m1。
4.2 确定样品的水浸出物质量
将样品提取液取50ml，放入烧杯中，加入1g的无水硫酸钠和1g的无水氯化钙，加热至沸腾，煮沸5分钟，冷却至室温，用去离子水定容至50ml，摇匀，过滤，取滤液放入烧杯中，加入1g的无水硫酸铜和1g的无水硫酸铝，加热至沸腾，煮沸5分钟，冷却至室温，用去离子水定容至50ml，摇匀，过滤，取滤液放入烧杯中，加入1g的无水硫酸钾和1g的无水硫酸钠-硫酸铝复合物，加热至沸腾，煮沸5分钟，冷却至室温，用去离子水定容至50ml，摇匀，过滤，取滤液放入烧杯中，加热至105℃~110℃，烘干至恒重，称重，精确至0.0001g，记录水浸出物质量m2。
4.3 计算水浸出物的含量
水浸出物的含量为m2/m1×100%。

5.结果的表示
水浸出物的含量，精确到0.01%。

6.质量控制
6.1 重复性
同一实验室内，不同操作人员在同一条件下，对同一样品进行测定，重复测定结果的标准偏差不应大于测定值的5%。
6.2 精密度
同一实验室内，同一操作人员在同一条件下，对同一样品进行测定，重复测定结果的标准偏差不应大于测定值的2%。

相关标准
GB/T 8303-2018 茶叶
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