为了保障人们的健康，我国对食盐进行了加碘处理，以预防碘缺乏病。进出口加碘食盐中碘的含量是一个重要的指标，需要进行检验。本标准就是为了规定进出口加碘食盐中碘的检验方法。

本标准适用于进出口加碘食盐中碘的检验。

1.试剂和仪器
1.1 试剂
1.1.1 碘标准溶液：精密称取0.1g碘，加入100ml蒸馏水中，摇匀，称取10ml，加入100ml蒸馏水中，摇匀，即得碘标准溶液，每毫升含碘0.01mg。
1.1.2 淀粉指示液：将适量淀粉加入蒸馏水中，摇匀，制成10g/L的淀粉溶液。
1.2 仪器
1.2.1 碘量计：量程为0.01~0.1mg的碘量计。
1.2.2 恒温水浴：温度控制在25℃±1℃。
1.2.3 恒温振荡器：振荡频率为120次/分。

2.样品的制备
样品应当按照GB/T 5461的规定进行制备。

3.检验方法
3.1 取样
按照GB/T 5461的规定进行取样。
3.2 操作步骤
3.2.1 取样品0.5g，加入250ml锥形瓶中，加入50ml蒸馏水，摇匀，放置30min。
3.2.2 用滤纸过滤，取滤液10ml，加入250ml锥形瓶中，加入50ml蒸馏水，摇匀，放置30min。
3.2.3 用滤纸过滤，取滤液10ml，加入碘量计中，加入2ml淀粉指示液，用蒸馏水定容至50ml，摇匀，放置5min。
3.2.4 在碘量计中读取碘含量。

4.结果的计算
样品中碘的含量，按照下式计算：
C=V×0.01×1000/m
其中，C——样品中碘的含量，mg/kg；
V——碘标准溶液的用量，ml；
m——样品的质量，g。

相关标准
GB/T 5461-2012 食盐取样方法
GB/T 13025-2018 食盐中碘的测定
GB/T 13026-2018 食盐中氟的测定
GB/T 13027-2018 食盐中钾盐的测定
GB/T 13028-2018 食盐中钠盐的测定