蜂密是一种天然的食品，具有多种营养成分，其中脯氨酸是一种重要的氨基酸，对人体健康有很多好处。因此，对蜂密中脯氨酸的测定方法进行规范化是非常必要的。

本标准采用分光光度法进行测定，具体步骤如下：

1.样品的制备

将蜂密样品取1g，加入10mL的水中，用振荡器振荡10min，然后过滤，取滤液备用。

2.标准品的制备

取脯氨酸标准品0.1g，加入10mL的水中，用振荡器振荡10min，然后过滤，取滤液备用。

3.测定

将样品滤液和标准品滤液各取1mL，分别加入两个10mL的比色管中，加入0.5mL的NaOH溶液和0.5mL的二硫化钠溶液，用水稀释至刻度线，混匀后在波长为570nm处测定吸光度值。

4.计算

根据标准品的吸光度值和已知浓度，绘制标准曲线。根据样品的吸光度值和标准曲线，计算出样品中脯氨酸的含量。

相关标准
GB/T 5009.8-2016 食品中氨基酸的测定
GB/T 5009.9-2016 食品中脯氨酸的测定
GB/T 18932.32-2002 蜂产品中脯氨酸的测定
SN/T 0849-2000 进出口蜂蜜中氨基酸的测定方法 离子交换色谱法
SN/T 0851-2000 进出口蜂蜜中脯氨酸的测定方法 高效液相色谱法