农药残留是影响农产品质量和安全的重要因素之一。为了保障出口水果和蔬菜的质量和安全，需要对其进行农药残留的筛选检测。本标准规定了出口水果和蔬菜中敌敌畏、四氯硝基苯、丙线磷等88种农药残留的筛选检测方法。

本标准采用QuEChERS样品前处理技术，气相色谱-负化学源质谱法进行检测。QuEChERS是一种快速、简便、高效的样品前处理技术，能够同时提取极性和非极性化合物。气相色谱-负化学源质谱法具有高灵敏度、高选择性、高分辨率等优点，能够对多种农药残留进行同时检测。

本标准的具体操作步骤如下：

1. 样品的制备

将样品洗净、去皮、去核、去籽等处理后，将样品切碎或磨碎，称取适量样品，加入含有盐酸的乙腈水溶液中，进行振荡混合。

2. QuEChERS样品前处理

将样品加入含有盐酸的乙腈水溶液中，加入盐和混合剂，进行振荡混合，离心分离，取上清液进行进一步处理。

3. 气相色谱-负化学源质谱法检测

将样品溶液注入气相色谱-负化学源质谱仪中，进行检测。

本标准的检测限为0.01 mg/kg，定量限为0.02 mg/kg。

相关标准
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GB/T 5009.212-2003 食品中多种农药残留量的测定 气相色谱法
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