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卡拉洛尔是一种广泛用于动物饲料中的抗生素，其残留量会对人体健康造成潜在威胁。为了保障出口动物源性食品的质量安全，本标准制定了液相色谱-质谱/质谱法测定出口动物源性食品中卡拉洛尔残留量的方法。

1.范围
本标准适用于牛、猪、鸡、鸭、鹅等动物源性食品中卡拉洛尔残留量的测定。

2.仪器和设备
液相色谱-质谱/质谱仪、离心机、超声波清洗器、电子天平、pH计等。

3.试剂和材料
卡拉洛尔标准品、乙腈、水、乙酸、氯仿、硫酸、氢氧化钠、硝酸银、硝酸钾等。

4.样品处理
将样品加入离心管中，加入氯仿和水，超声波清洗器清洗，离心分离，取上清液，加入硫酸和硝酸银，离心分离，取上清液，加入氢氧化钠和硝酸钾，离心分离，取上清液，加入乙酸和乙腈，离心分离，取上清液，过滤后即可进入液相色谱-质谱/质谱仪进行检测。

5.检测方法
采用液相色谱-质谱/质谱法进行检测，检测条件包括流动相、柱温、离子源温度、碰撞能量等。

6.结果计算
根据卡拉洛尔标准品的峰面积与浓度的线性关系，计算样品中卡拉洛尔的含量。

相关标准：
GB/T 5009.199-2017 食品中卡拉洛尔的测定 液相色谱法
GB/T 31648-2018 动物源性食品中卡拉洛尔残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
GB/T 31649-2018 动物源性食品中卡拉洛尔残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法
GB/T 31650-2018 动物源性食品中卡拉洛尔残留量的测定 液相色谱-紫外检测法
GB/T 31651-2018 动物源性食品中卡拉洛尔残留量的测定 液相色谱-荧光检测法