糖皮质激素是一类广泛应用于畜牧业中的激素，可以促进畜禽生长，提高肉、蛋、奶等畜产品的产量和质量。但是，过量使用糖皮质激素会对人体健康造成危害，因此需要对畜产品中的糖皮质激素残留量进行检测。

本标准采用酶联免疫法检测畜及畜产品中的糖皮质激素残留量。该方法具有灵敏度高、特异性好、操作简便等优点，适用于畜产品中糖皮质激素残留量的快速检测。

具体操作步骤如下：

1. 样品制备

将畜产品样品取适量，加入适量的磷酸盐缓冲液，混匀后离心沉淀，取上清液备用。

2. 标准品制备

将糖皮质激素标准品按照一定浓度稀释，制备出一系列标准品。

3. 酶联免疫法检测

将样品和标准品分别加入酶标板孔中，加入酶标记抗体，孵育一定时间后洗涤孔板，加入底物，孵育一定时间后加入终止液，测定吸光度值。

4. 数据处理

根据标准品的吸光度值绘制标准曲线，根据样品的吸光度值计算出样品中糖皮质激素的残留量。

相关标准
GB/T 5009.199-2017 食品中糖皮质激素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
GB/T 23200.11-2008 畜产品中糖皮质激素残留量的测定 酶联免疫法
GB/T 23200.12-2008 畜产品中糖皮质激素残留量的测定 气相色谱-质谱联用法
GB/T 23200.13-2008 畜产品中糖皮质激素残留量的测定 高效液相色谱法
GB/T 23200.14-2008 畜产品中糖皮质激素残留量的测定 放射免疫法