：
白色念珠菌是一种常见的真菌，广泛存在于自然环境中，也是人体常见的皮肤和黏膜共生菌。但是，当人体免疫力下降时，白色念珠菌就会引起感染，严重时甚至危及生命。因此，在出口食品中检测白色念珠菌的含量，对于保障消费者健康具有重要意义。

本标准主要包括样品的准备、白色念珠菌的检测方法、结果的判定等内容。样品的准备包括样品的收集、保存和处理等。白色念珠菌的检测方法主要采用了培养法和PCR法。其中，培养法是指将样品接种到含有白色念珠菌生长所需营养物质的培养基上，经过一定时间后，观察培养基上是否有白色念珠菌的生长。PCR法是指利用聚合酶链式反应技术，通过扩增白色念珠菌的DNA序列，从而检测样品中是否存在白色念珠菌。

在结果的判定方面，本标准规定了白色念珠菌的检测限和定量限。检测限是指在样品中存在白色念珠菌的最低浓度，定量限是指能够准确测定样品中白色念珠菌含量的最低浓度。同时，本标准还规定了白色念珠菌的检测结果的判定标准，包括阳性和阴性判定标准。

总之，本标准为出口食品中白色念珠菌的检测提供了科学、规范的方法，有助于保障消费者的健康和出口食品的质量安全。

相关标准：
GB/T 4789.15-2016 食品微生物学检验 拉丝菌属
GB/T 4789.17-2016 食品微生物学检验 酵母菌属
GB/T 4789.18-2016 食品微生物学检验 真菌属
GB/T 22388-2008 食品中真菌毒素的测定 高效液相色谱法
GB/T 22389-2008 食品中真菌毒素的测定 液相色谱-串联质谱法