餐具是人们日常生活中必不可少的物品，而餐具的质量直接关系到人们的健康。为了保障出口食品接触产品的质量和安全，SN/T 4120.2-2015出口食品接触产品 餐具和餐桌用凹形器皿 第2部分:不锈钢和镀银餐具的要求被制定出来。

该标准主要针对不锈钢和镀银餐具，规定了它们的材料、制造工艺、外观质量、物理和化学性能、卫生性能等方面的要求。具体内容如下：

1.材料要求
不锈钢餐具应采用符合GB/T 3280-2015《不锈钢板和带》的材料，镀银餐具应采用符合GB/T 13810-2007《银饰品》的材料。

2.制造工艺要求
餐具的制造工艺应符合GB/T 2828.1-2012《抽样程序和抽样表》的规定，制造过程中不得出现明显的缺陷和污染。

3.外观质量要求
餐具的外观应平整、光滑，无明显的划痕、氧化、锈蚀、变形等缺陷。表面应无明显的气泡、裂纹、砂眼等缺陷。

4.物理和化学性能要求
餐具的物理和化学性能应符合GB 4806.1-2016《食品接触材料中的塑料》的规定，不得对食品产生有害影响。

5.卫生性能要求
餐具应符合GB 9684-2011《食品接触材料及制品中限用的物质》的规定，不得使用有害物质。同时，餐具应易于清洗、无毒、无异味。

综上所述，SN/T 4120.2-2015出口食品接触产品 餐具和餐桌用凹形器皿 第2部分:不锈钢和镀银餐具的要求，对于保障出口食品接触产品的质量和安全具有重要意义。

相关标准
GB/T 3280-2015 不锈钢板和带
GB/T 13810-2007 银饰品
GB/T 2828.1-2012 抽样程序和抽样表
GB 4806.1-2016 食品接触材料中的塑料
GB 9684-2011 食品接触材料及制品中限用的物质