水溶性维生素是人体必需的营养素之一，包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸、烟酸、泛酸、生物素、维生素C等。这些维生素在人体内不能自行合成，必须从食物中摄取。因此，对于出口食品中水溶性维生素的测定方法的规范化，对于保障人们的健康具有重要意义。

本标准的主要内容包括样品的制备、试剂和仪器的准备、测定方法等。其中，样品的制备需要根据不同的食品类型进行不同的处理，以保证测定结果的准确性。试剂和仪器的准备需要按照标准规定的方法进行，以保证测定的可靠性和准确性。测定方法主要包括色谱法、高效液相色谱法、荧光法等，具体方法根据不同的维生素类型进行选择。

本标准的实施可以有效地规范出口食品中水溶性维生素的测定方法，保障人们的健康和食品安全。

相关标准
GB/T 5009.5-2016 食品中维生素C的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.6-2016 食品中维生素B1的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.7-2016 食品中维生素B2的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.8-2016 食品中维生素B6的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.9-2016 食品中叶酸的测定 高效液相色谱法