一、范围
本标准适用于进出口罐头食品原辅材料的检验。
二、术语和定义
本标准中使用的术语和定义与GB/T 5009.3-2016《食品安全国家标准 食品中水分的测定》、GB/T 5009.4-2016《食品安全国家标准 食品中灰分的测定》、GB/T 5009.5-2016《食品安全国家标准 食品中粗蛋白的测定》、GB/T 5009.6-2016《食品安全国家标准 食品中脂肪的测定》、GB/T 5009.7-2016《食品安全国家标准 食品中糖的测定》、GB/T 5009.8-2016《食品安全国家标准 食品中钠的测定》、GB/T 5009.9-2016《食品安全国家标准 食品中钾的测定》、GB/T 5009.10-2016《食品安全国家标准 食品中钙的测定》、GB/T 5009.11-2016《食品安全国家标准 食品中镁的测定》、GB/T 5009.12-2017《食品安全国家标准 食品中铁的测定》、GB/T 5009.13-2017《食品安全国家标准 食品中锌的测定》、GB/T 5009.14-2017《食品安全国家标准 食品中铜的测定》、GB/T 5009.15-2017《食品安全国家标准 食品中锰的测定》、GB/T 5009.16-2017《食品安全国家标准 食品中铅的测定》、GB/T 5009.17-2017《食品安全国家标准 食品中砷的测定》、GB/T 5009.18-2017《食品安全国家标准 食品中汞的测定》、GB/T 5009.19-2017《食品安全国家标准 食品中镉的测定》、GB/T 5009.20-2017《食品安全国家标准 食品中铬的测定》、GB/T 5009.21-2017《食品安全国家标准 食品中硒的测定》、GB/T 5009.22-2017《食品安全国家标准 食品中碘的测定》、GB/T 5009.23-2017《食品安全国家标准 食品中维生素A的测定》、GB/T 5009.24-2017《食品安全国家标准 食品中维生素D的测定》、GB/T 5009.25-2017《食品安全国家标准 食品中维生素E的测定》、GB/T 5009.26-2017《食品安全国家标准 食品中维生素B1的测定》、GB/T 5009.27-2017《食品安全国家标准 食品中维生素B2的测定》、GB/T 5009.28-2017《食品安全国家标准 食品中维生素B6的测定》、GB/T 5009.29-2017《食品安全国家标准 食品中维生素B12的测定》、GB/T 5009.30-2017《食品安全国家标准 食品中叶酸的测定》、GB/T 5009.31-2017《食品安全国家标准 食品中生物素的测定》、GB/T 5009.32-2017《食品安全国家标准 食品中烟酸的测定》、GB/T 5009.33-2017《食品安全国家标准 食品中泛酸的测定》、GB/T 5009.34-2017《食品安全国家标准 食品中维生素C的测定》、GB/T 5009.35-2017《食品安全国家标准 食品中氨基酸的测定》、GB/T 5009.36-2017《食品安全国家标准 食品中咖啡因的测定》、GB/T 5009.37-2017《食品安全国家标准 食品中黄酮类化合物的测定》、GB/T 5009.38-2017《食品安全国家标准 食品中多酚类化合物的测定》、GB/T 5009.39-2017《食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的测定 高效液相色谱法》、GB/T 5009.40-2017《食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素M的测定 高效液相色谱法》、GB/T 5009.41-2017《食品安全国家标准 食品中赤霉烯酮的测定 高效液相色谱法》、GB/T 5009.42-2017《食品安全国家标准 食品中酚类防腐剂的测定 高效液相色谱法》、GB/T 5009.43-2017《食品安全国家标准 食品中硫代硫酸钠的测定 高效液相色谱法》、GB/T 5009.44-2017《食品安全国家标准 食品中苯甲酸钠的测定 高效液相色谱法》、GB/T 5009.45-2017《食品安全国家标准 食品中山梨醇的测定 高效液相色谱法》、GB/T 5009.46-2017《食品安全国家标准 食品中甜味剂的测定 高效液相色谱法》、GB/T 5009.47-2017《食品安全国家标准 食品中酚酞的测定 高效液相色谱法》、GB/T 5009.48-2017《食品安全国家标准 食品中苯并芘的测定 高效液相色谱法》、GB/T 5009.49-2017《食品安全国家标准 食品中三氯甲烷残留量的测定 气相色谱法》、GB/T 5009.50-2017《食品安全国家标准 食品中四氯甲烷残留量的测定 气相色谱法》、GB/T 5009.51-2017《食品安全国家标准 食品中二氯甲烷残留量的测定 气相色谱法》、GB/T 5009.52-2017《食品安全国家标准 食品中一氯丙烯残留量的测定 气相色谱法》、GB/T 5009.53-2017《食品安全国家标准 食品中丙烯酰胺残留量的测定 气相色谱法》、GB/T 5009.54-2017《食品安全国家标准 食品中丙烯酸残留量的测定 气相色谱法》、GB/T 5009.55-2017《食品安全国家标准 食品中丙烯酸甲酯残留量的测定 气相色谱法》、GB/T 5009.56-2017《食品安全国家标准 食品中丙烯酸乙酯残留量的测定 气相色谱法》、GB/T 5009.57-2017《食品安全国家标准 食品中丙烯酸丁酯残留量的测定 气相色谱法》、GB/T 5009.58-2017《食品安全国家标准 食品中丙烯酸异丁酯残留量的测定 气相色谱法》、GB/T 5009.59-2017《食品安全国家标准 食品中丙烯酸异辛酯残留量的测定 气相色谱法》、GB/T 5009.60-2017《食品安全国家标准 食品中丙烯酸甲酯-丙烯酸乙酯共聚物残留量的测定 气相色谱法》、GB/T 5009.61-2017《食品安全国家标准 食品中丙烯酸甲酯-丙烯酸乙酯-丙烯酸丁酯共聚物残留量的测定 气相色谱法》、GB/T 5009.62-2017《食品安全国家标准 食品中丙烯酸甲酯-丙烯酸乙酯-丙烯酸丁酯-丙烯酸异丁酯共聚物残留量的测定 气相色谱法》、GB/T 5009.63-2017《食品安全国家标准 食品中丙烯酸甲酯-丙烯酸乙酯-丙烯酸丁酯-丙烯酸异丁酯-丙烯酸异辛酯共聚物残留量的测定 气相色谱法》、GB/T 5009.64-2017《食品安全国家标准 食品中丙烯酸甲酯-丙烯酸乙酯-丙烯酸丁酯-丙烯酸异丁酯-丙烯酸异辛酯-丙烯酸甲酰乙酯共聚物残留量的测定 气相色谱法》、GB/T 5009.65-2017《食品安全国家标准 食品中丙烯酸甲酯-丙烯酸乙酯-丙烯酸丁酯-丙烯酸异丁酯-丙烯酸异辛酯-丙烯酸甲酰乙酯-丙烯酸甲酰异丁酯共聚物残留量的测定 气相色谱法》、GB/T 5009.66-2017《食品安全国家标准 食品中丙烯酸甲酯-丙烯酸乙酯-丙烯酸丁酯-丙烯酸异丁酯-丙烯酸异辛酯-丙烯酸甲酰乙酯-丙烯酸甲酰异丁酯-丙烯酸甲酰异辛酯共聚物残留量的测定 气相色谱法》、GB/T 5009.67-2017《食品安全国家标准 食品中丙烯酸甲酯-丙烯酸乙酯-丙烯酸丁酯-丙烯酸异丁酯-丙烯酸异辛酯-丙烯酸甲酰乙酯-丙烯酸甲酰异丁酯-丙烯酸甲酰异辛酯-丙烯酸甲酰丙烯酸乙酯共聚物残留量的测定 气相色谱法》、GB/T 5009.68-2017《食品安全国家标准 食品中丙烯酸甲酯-丙烯酸乙酯-丙烯酸丁酯-丙烯酸异丁酯-丙烯酸异辛酯-丙烯酸甲酰乙酯-丙烯酸甲酰异丁酯-丙烯酸甲酰异辛酯-丙烯酸甲酰丙烯酸乙酯-丙烯酸甲酰丙烯酸异丁酯共聚物残留量的测定 气相色谱法》、GB/T 5009.69-2017《食品安全国家标准 食品中丙烯酸甲酯-丙烯酸乙酯-丙烯酸丁酯-丙烯酸异丁