一、范围
本标准适用于食品接触材料中2-羟基-4-甲氧基二苯甲酮（UV-326）的测定。

二、引用标准
GB/T 6682 分析化学实验室用水质量规格及评价方法
GB/T 21932 食品接触材料 高分子材料 用于食品模拟物的选择和制备
GB/T 5009.28 食品中添加剂的检验 防腐剂 2-羟基-4-甲氧基苯基甲酮的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.33 食品中添加剂的检验 防腐剂 2-羟基-4-甲氧基苯基甲酮和2-羟基-4-甲氧基苯甲酸乙酯的测定 高效液相色谱法
GB/T 23200.2 食品接触材料 高分子材料 用于食品模拟物的选择和制备

三、原理
样品经乙醇提取后，经过净化处理后，采用高效液相色谱法进行测定。

四、仪器设备和试剂
1. 高效液相色谱仪
2. 色谱柱：C18色谱柱
3. 称量仪
4. 离心机
5. 超声波清洗仪
6. 乙醇
7. 纯水

五、样品的制备
按照GB/T 21932的要求选择和制备食品模拟物，将样品切碎并过筛，称取1g样品，加入50mL乙醇中，超声波清洗10min，振荡摇匀，放置1h，离心10min，取上清液，过滤，取滤液10mL，加入10mL纯水，振荡摇匀，离心10min，取上清液，即为样品溶液。

六、操作步骤
1. 开机预热，设置好色谱柱和检测波长。
2. 取样品溶液1μL注入色谱仪中，进行检测。
3. 记录峰面积，计算出样品中2-羟基-4-甲氧基二苯甲酮的含量。

七、计算
样品中2-羟基-4-甲氧基二苯甲酮的含量（mg/kg）=（样品中2-羟基-4-甲氧基二苯甲酮的峰面积/内标峰面积）×内标浓度×稀释倍数×1000/样品质量

八、结果表示
样品中2-羟基-4-甲氧基二苯甲酮的含量应取至少两位有效数字，单位为mg/kg。

九、质量保证和质量控制
1. 本实验室应建立并实施质量保证体系，确保实验结果的准确性和可靠性。
2. 本实验室应建立并实施质量控制体系，包括内部质量控制和外部质量控制，确保实验结果的准确性和可靠性。

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