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为了保障进境水果的质量安全，防止病虫害的传入，我国对进口水果进行检疫。其中，辐照处理是一种有效的检疫方法。本标准规定了进境水果检疫辐照处理的基本技术要求，以确保辐照处理的效果和安全性。

1. 适用范围
本标准适用于进口水果的检疫辐照处理。

2. 辐照设备
辐照设备应符合国家相关标准，且应定期进行检测和维护，确保辐照剂量的准确性和稳定性。

3. 辐照剂量
辐照剂量应根据水果的种类、尺寸、形态、包装等因素进行确定。辐照剂量应符合国家相关标准，且应在辐照过程中进行实时监测。

4. 辐照处理条件
辐照处理应在符合卫生要求的场所进行，应保持环境卫生和辐照设备的清洁卫生。辐照处理应在水果的贮存、运输等环节中进行，以确保辐照后水果的质量和安全性。

5. 辐照后处理
辐照后的水果应进行必要的处理，如包装、贮存、运输等。同时，应对辐照后的水果进行检测，确保其符合国家相关标准和质量要求。

相关标准：
GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 试验方法
GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 一般规定和指导原则
GB 4789.4-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 肠道致病菌检验
GB 4789.5-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 食品中真菌和毒素的检验
GB 4789.10-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 食品中大肠杆菌的检验