沙门菌属是一类常见的细菌，可以引起人和动物的肠胃疾病。为了保障公众健康，需要对沙门菌属进行检测。本标准介绍了一种交叉引物恒温扩增检测沙门菌属的方法。

该方法主要包括以下步骤：

1. 样品处理：将待检样品进行处理，如提取DNA等。

2. 交叉引物恒温扩增：将样品DNA与引物和酶混合，进行恒温扩增反应。

3. 结果判定：根据扩增结果，判断样品中是否存在沙门菌属。

该方法具有操作简便、快速、灵敏度高等优点，适用于沙门菌属的检测。

相关标准
GB/T 4789.4-2016 食品微生物学检验 沙门氏菌检验

GB/T 4789.5-2016 食品微生物学检验 肠道致病菌群检验

GB/T 4789.7-2016 食品微生物学检验 菌落总数和大肠菌群检验

GB/T 4789.10-2016 食品微生物学检验 耐热大肠菌检验

GB/T 4789.11-2016 食品微生物学检验 耐酸耐碱菌检验