花生是一种常见的食品原料，广泛应用于各种食品中。但是，花生也是一种常见的过敏原，容易引起过敏反应，严重的甚至会危及生命。因此，对于出口食品中花生的检测非常重要。

本标准采用LAMP技术进行花生的检测。LAMP技术是一种新型的核酸扩增技术，具有快速、准确、灵敏度高等特点。该技术可以在简单的温度控制下进行，不需要昂贵的仪器设备，适用于各种食品中花生的检测。

具体操作步骤如下：

1. 样品制备：将样品加入适量的缓冲液中，进行均匀混合，离心沉淀后取上清液。

2. DNA提取：将上清液加入DNA提取试剂中，进行DNA提取。

3. LAMP扩增：将DNA提取液加入LAMP反应体系中，进行LAMP扩增反应。

4. 结果判定：根据LAMP反应体系中的荧光信号，判断样品中是否存在花生。

本标准要求，LAMP反应体系中应包含花生特异性引物和荧光探针，以确保检测结果的准确性和可靠性。同时，还要求对反应体系中的各种试剂和仪器设备进行质量控制，以确保检测结果的可重复性和可比性。

本标准适用于各种食品中花生的检测，包括原料、成品和加工食品等。该方法具有快速、准确、灵敏度高等特点，可用于食品安全监管和质量控制。

相关标准
GB/T 5009.156-2016 食品中花生的检验
GB/T 22487-2008 食品中过敏原的检测方法
GB/T 18932.23-2002 食品中过敏原的检测方法 花生
GB/T 18932.24-2002 食品中过敏原的检测方法 核桃
GB/T 18932.25-2002 食品中过敏原的检测方法 芝麻