小麦是一种常见的食品原料，但是对于某些人来说，小麦却是一种过敏原。为了保障消费者的健康，出口食品中小麦的检测变得越来越重要。本标准介绍了一种基于LAMP技术的小麦检测方法。

LAMP（Loop-mediated isothermal amplification）技术是一种新型的核酸扩增技术，具有高灵敏度、高特异性、高效率、简便易行等优点。本标准采用LAMP技术对小麦进行检测，可以快速、准确地检测出小麦过敏原。

本标准的具体操作步骤如下：

1. 样品制备：将样品加入适量的提取液中，进行振荡混合，离心沉淀后取上清液。

2. LAMP反应：将上清液加入LAMP反应管中，加入LAMP反应液，进行LAMP反应。

3. 结果判定：观察反应管中是否出现荧光信号，判断样品中是否存在小麦过敏原。

本标准的检测结果具有高度的可靠性和准确性，可以为出口食品的质量安全提供有力的保障。

相关标准
GB/T 5009.156-2016 食品中过敏原的检测 非特异性免疫层析法
GB/T 5009.157-2016 食品中过敏原的检测 免疫荧光法
GB/T 5009.158-2016 食品中过敏原的检测 免疫金纳米粒子法
GB/T 5009.159-2016 食品中过敏原的检测 免疫磁珠分离-荧光定量PCR法
GB/T 5009.160-2016 食品中过敏原的检测 免疫磁珠分离-荧光定量PCR法